皆が虜♥超濃～生アイスカスタードクリーム

皆が虜♥超濃～生アイスカスタードクリーム

材料：(１回分（作りやすい分量）)

■ （★）超濃カスタードクリーム

市販のアイスクリーム・・・・360ｍｌ
卵黄・・・・・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・・・・・大さじ2
コーンスターチ・・・・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ2

（☆）バニラビーンズ：orエッセンスで 少々　
好みで⇔アイスに入っているので、足りない方は入れて。

（★）生クリーム 生カスタードにする場合入れる。
生クリーム・・・・・・・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・50g

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【1】 ★アイスを解凍しておきます
★薄力粉＋コーンスターチを混ぜて、振るっておく。

【2】 鍋にアイスクリームを入れ湯煎で溶かす。
卵黄、牛乳、（☆好みで入れて）を加えよく混ぜる。

【3】 ２に、１の粉を高い位置から振るい入れ、
中心～少しづつ粉を崩すように混ぜてゆく。

【4】 弱火にかける。泡だて器で混ぜながら。。 焦がさないように！

【5】 沸々してきたら、木ベラに替え、なべ底から一気に混ぜる。
鍋底が見えるくらい～好みの柔らかさになったら火から下ろし混ぜ。

【6】 カスタードはこれで完成♪
更に⇒美味しい生カスタードにするには 手順７へ

【7】 よく冷えた生クリームに砂糖を加え、
角が立つくらい　ホイップします。

【8】 荒熱のとれた、５のカスタードと、
ホイップしたクリームを混ぜ合わせる。 裏漉しをする。 出来上がり♪

【9】 ミルフィーユ、ロールケーキ、シュークリームにどうぞ！
☆そのまま食べるのもおつですが。。。

【10】 ★クリームの保存★☆冷蔵保存で３日。
☆冷凍保存はした事がないのでわかりません。

【11】 御勧めアイスクリーム★ 乳脂肪分が高い ハーゲンがお勧め 。
もったいないけど美味しいクリームの為。。１CUP=120ｍｌ

【12】 バニラ、抹茶、チョコ、苺、メープルなど、味も豊富なので、
いろんな味でカスタードを作っても、美味しいです。

【13】 クリスピー部分は食べて、中のアイスだけ使うこともあります。

【14】 注：バニラエッセンス、砂糖はアイスクリームに入っているので
加えていませんが、味を見て調節してください


【コツ、ポイント】
★アイスクリーム解凍★
熱を加えると味が落ちるので優先順位として
①事前に冷凍庫から出して、室温で自然解凍
②湯せんで溶かす
③最終手段（私はやりませんが→時間がない時のレンジ解凍機能

【このレシピの生い立ち】誰もが絶賛！催促される～自慢の生カスタード（レシピID：721388 ）のアレンジ。牛乳が足りない時に、『美味しい生カスタードのお菓子が食べたい』といわれ。。。。冷蔵庫にあるもので代用して。生まれたオリジナルレシピ

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クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
問題がありましたら削除しますので、ご一報下さい┏oペコッ