手羽本とゴボウの中華風煮物 ●●

※雑誌に載っていたのを、自分が見やすくするために記載してあるだけです。

材料(４人分)

手羽本・・・・・・・・・・10～20本
ゴボウ・・・・・・・・・・1本
サトイモ・・・・・・・・・・4個

　□
　├みりん・・・・・・・・・大さじ2
　├醤油・・・・・・・・・・大さじ1～1と1/2
　├オイスターソース・・・・大さじ1
　└水・・・・・・・・・・・2カップ

生姜(千切り)・・・・・・・2欠
万能ネギ(小口切り)・・・・適量

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①ゴボウは麺棒などで叩いて一口大に切り、
　酢水に3分ほどさらして水を切っておく。
　サトイモは皮を剥き、1cmの輪切りにし
　ボウルに入れて塩を振ってもみ、流水でぬめりを取る。

②鍋に□をあわせて煮立ったら、
　手羽元、ゴボウ、サトイモ、生姜を入れ、
　蓋をしてたまに様子を見ながら中火で15分煮る。

③サトイモに火が通ったら完成。
　皿に盛る際に、ネギをちらす。

何となく物足りない感があったかなー。
作ってみたはいいけど、微妙に物足りなくて、
醤油足したりしました。
もう作らないかも。。