初心者でも必ず巻ける！ティラミスチーズクリームロールケーキ

初心者でも必ず巻ける！ティラミスチーズクリームロールケーキ
by ちゃこ＠北海道


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材料：(30cm一本分)

卵 ４つ
小麦粉 ３５ｇ
純ココア １５ｇ
砂糖 ５０ｇ
■ ●以下チーズクリーム●

クリームチーズ １２５ｇ
砂糖 ３０g
生クリーム １５０ｃｃ
カルーアリキュール
無くてもＯＫ　５０ｃｃ
レモン汁
無くてもＯＫ　大さじ１

1. ●準備●
30cmの天板にクッキングシートを引いておく。
材料は計って生地用の小麦粉とココアは一緒にふるっておく。
卵は卵黄、卵白に分ける。
クリームチーズは３０秒ほどチンして柔らかくしておきます。
オーブンを暖めておきます。
2. ●生地●
卵白に砂糖の半分をいれ艶のある固いメレンゲを作ります。
卵黄に砂糖の残りを入れ白くもったりとするまで泡立てたら、
メレンゲの半分を入れて混ぜます。
3. ２にふるった小麦粉とココアを入れ混ぜます。
粉っぽさが無くなったら残りのメレンゲをいれ、
ゴムベラで切るようにあわせます。
型に入れ表面を慣らし180度で10分ほど焼きます。
4. ●クリーム●
焼いている最中にクリームを作りましょう。
クリームチーズに砂糖を入れ良く練り混ぜます。
あればレモン汁を投入。
5. 別のボールで生クリームを７分立てにし、
４のチーズに加え泡だて器でしっかり混ぜこみます。
6. ●仕上●
スポンジが焼けたら天板から外し（クッキングシートはそのまま）冷ましておきます。
フワフワ生地なのですぐに冷めます。
カルーアリキュールを塗ります。
7. ６に５のクリームを塗ります。クッキングシートを巻き込むよう手前からクルクル巻きましょう。
クリームは手前に多く、巻き終わりは少なめにすると簡単ですよ。
8. 巻き終わりを下にしてそのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
ココアパウダーをふるいでかけたら出来上がり！


http://cookpad.com/recipe/230523

簡単美味い