長いもシャキシャキ炒め

長いもシャキシャキ炒め
by りえおさん


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簡単に出来ておいしい！ご飯＆お酒が進みます☆

コツ、ポイント
めんつゆはメーカーによって味が違う為、お好みで調整して下さい。我が家はバター＆めんつゆ多目に作る事が多いです☆
材料：
長いも １/２本
バター 大１～
めんつゆ 大２～
わけぎ ２本位

1. 長いもは皮をむき、５ミリ幅の半月に切る。
2. フライパンにバターと長いもを入れ、バターが全体に絡まるように炒めたら、麺つゆを回しかけて馴染ませたら完成♪お皿に盛ってわけぎをパラパラ～

http://cookpad.com/recipe/249284

うめぇ～！ごはんおかわり！洋風ひじき

うめぇ～！ごはんおかわり！洋風ひじき
by Nanchi


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コツ、ポイント
家にある冷凍のコーンやら、グリーンピース、何でもO.Kですよ。
いつものしょうゆ味と一変、でも違和感のない味に仕上がりますよ。
人生、チャレンジも必要だ!!
材料：(4人分)

ひじき(ドライパック)
1缶
ミックスビーンズ(ドライパック)
1缶
ベーコン ハーフで5枚程
にんじん 小1本
塩コショウ 適宜
ウスターソース 大1～2
みりん 大1

1. 生協から出ているひじき缶＆ミックスビーンズ缶を使います。
大豆缶でも良いですが、ミックスビーンズの方が洋風にして違和感がないですよ。
2. ベーコンは短冊に、にんじんは細めの短冊に切ります。
材料には載せてませんが、舞茸も入れてます。(お好みでキノコを足して下さい)
3. フライパンに油をひき、ベーコン、にんじん、ひじきを炒めます。
材料に火が通ったら、ミックスビーンズを投入。そして、塩コショウを少々･･･。
4. 味付けにウスターソース、みりんを回し入れ、水分が飛んだら出来上がりです。
食欲をそそる良い香りにあなたも、イチコロです。

http://cookpad.com/recipe/285557

ヒット商品★ミルクバターinフランス

ヒット商品★ミルクバターinフランス
by 韓流マイブーム


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コツ、ポイント
コツは3番の成型をしっかりすると上手く仕上がると思います。
手順を守り、頑張ってみてください。あとは必ず[冷めてから]仕上げの作業（パンにミルクバターを塗るところ）をすることがポイントです！
★(2008/1/23追記) 焼き色が強く出てしまう方が多いようですので、５の焼成の温度を250℃→200℃へ変更しておきました。
あくまでもご家庭のオーブンの焼き具合に合わせてみてくださいね。

材料：(8本分)

強力粉 260ｇ
薄力粉 70ｇ
ドライイースト 6ｇ
砂糖 10ｇ
塩 5ｇ
水 190ｇ
■ 【ミルクバター】の材料

*バターまたはマーガリン
60ｇ
*砂糖またはグラニュー糖
30ｇ
*コンデンスミルク(練乳)
30ｇ


1. 生地の材料をこね機のポットに入れて約20分ほどこねて、その後40分ほど一次発酵をさせる。
2. 生地を8個分に分割し、それぞれ丸めて15分ほどベンチタイムをおく。
（約67ｇくらいずつの分割になると思います。）乾燥しないよう布巾などで覆っておく。
3. ① 横長の楕円に伸ばして三つ折りにする。
② 真ん中の重なった部分をぎゅっぎゅっと押さえて閉じ合わせる。
③ とじたところが下になるようひっくり返してコロコロしながら伸ばす。
④ 25ｃｍ以上の長さにする。
4. 全部で8本にして、20分ほど2次発酵させる。
5. その後、200℃くらいのオーブンで20分ほど焼く。
（*ご注意：焼成する温度や時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。）
6. 中に塗る【ミルクバター】を作る。
室温に戻した材料を全て混ぜ合わせるだけです。
7. パンが冷めてから、 最後の仕上げをします。
（←*ここがポイントです！冷めてからの方がパンの切り口が綺麗です。またパンが熱いうちにミルクバターを塗ると溶けてしまい、パンがふにゃふにゃしちゃいますので気をつけてくださいね(>_<)）
8. パンの真ん中に切れ目を入れます。 最後にミルクバターを塗り、完成です！

エノキタケで自家製なめ茸

エノキタケで自家製なめ茸
by kuisinbou


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材料：(2人分)

エノキタケ １袋
醤油 大さじ3～4
みりん 大さじ3～４

このレシピの生い立ち
母に教わったレシピです。
1. エノキタケの根元を切り落とし、３等分にカット。
2. 鍋にエノキタケを入れ、醤油、みりんで３分ぐらいぐつぐつ炊く。はい！出来上がり！！

http://cookpad.com/recipe/195005

初心者でも必ず巻ける！ティラミスチーズクリームロールケーキ

初心者でも必ず巻ける！ティラミスチーズクリームロールケーキ
by ちゃこ＠北海道


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材料：(30cm一本分)

卵 ４つ
小麦粉 ３５ｇ
純ココア １５ｇ
砂糖 ５０ｇ
■ ●以下チーズクリーム●

クリームチーズ １２５ｇ
砂糖 ３０g
生クリーム １５０ｃｃ
カルーアリキュール
無くてもＯＫ　５０ｃｃ
レモン汁
無くてもＯＫ　大さじ１

1. ●準備●
30cmの天板にクッキングシートを引いておく。
材料は計って生地用の小麦粉とココアは一緒にふるっておく。
卵は卵黄、卵白に分ける。
クリームチーズは３０秒ほどチンして柔らかくしておきます。
オーブンを暖めておきます。
2. ●生地●
卵白に砂糖の半分をいれ艶のある固いメレンゲを作ります。
卵黄に砂糖の残りを入れ白くもったりとするまで泡立てたら、
メレンゲの半分を入れて混ぜます。
3. ２にふるった小麦粉とココアを入れ混ぜます。
粉っぽさが無くなったら残りのメレンゲをいれ、
ゴムベラで切るようにあわせます。
型に入れ表面を慣らし180度で10分ほど焼きます。
4. ●クリーム●
焼いている最中にクリームを作りましょう。
クリームチーズに砂糖を入れ良く練り混ぜます。
あればレモン汁を投入。
5. 別のボールで生クリームを７分立てにし、
４のチーズに加え泡だて器でしっかり混ぜこみます。
6. ●仕上●
スポンジが焼けたら天板から外し（クッキングシートはそのまま）冷ましておきます。
フワフワ生地なのですぐに冷めます。
カルーアリキュールを塗ります。
7. ６に５のクリームを塗ります。クッキングシートを巻き込むよう手前からクルクル巻きましょう。
クリームは手前に多く、巻き終わりは少なめにすると簡単ですよ。
8. 巻き終わりを下にしてそのまま冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
ココアパウダーをふるいでかけたら出来上がり！


http://cookpad.com/recipe/230523

簡単美味い

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