簡単コクうま❤オイソイソースの焼きうどん by ぴよこの食卓
☆☆☆
■材料（1人分）
うどん（冷凍可）...1玉
具（今回は↓＊）...冷蔵庫にある物
＊もやし...1/2袋
＊ちくわ...1本
ごま油...大さじ1/2
●オイスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1
●がらスープ（粉末）...小さじ1/2
●水...大さじ2
マヨネーズ...お好みで
刻みネギ...たっぷり
■つくりかた
[1] もやしは洗って水を切り、ちくわは輪切りか斜め切りにします。
●の調味料は、合わせてよく混ぜておく。
冷凍うどんを使う場合は、電子レンジで解凍しておきます
（1000W50秒→裏返して40秒ぐらい）。
[2] フライパンにごま油を熱し、もやしとちくわを炒めます。
もやしに軽く火が通ったら、うどんと●の合わせ調味料を入れ、
うどんをほぐしながら炒めます。調味料を焦がさないよう注意。
[3] 煮汁がほぼなくなり、うどんに火が通ったら皿に盛り、マヨネーズとネギを乗せてできあがり❤
■メモ（コツ、ポイント）
✿結構濃い味かも。濃いのが苦手な方は調味料を控えてね。
✿具は冷蔵庫にある物でOK！冷蔵庫整理に便利です♪
✿ネギはたっぷりがオススメ♡
✿冷凍うどん（さぬき）を使うと、コシがあって美味♫
✿きしめんや焼きそばでもおいしいです❤
PR
ちゅるるんヘルシー白滝でオイマヨサラダ by たもたん
■材料（がっつり1人分 控えめ2人分）
しらたき（糸こんにゃくでも）...50ｇ～60ｇ
ハム...1～2枚
きゅうり...1/2本
にんじん...1㎝
きくらげ（わかめでも）...乾燥タイプ 2ｇ
★調味料★...
マヨネーズ...大1
オイスターソース...小１/2
塩、こしょう...少々
■つくりかた
[1] しらたきは、熱湯で茹で臭みを取り、食べ安い長さに切る
[2] きくらげをもどして千切り ハムも千切り
[3] きゅうり、にんじんは千切りにして
塩少々（分量外）でもんでしんなりさせて水気を切っておく
[4] 全てを★で混ぜ合わせて出来上がり♪
《旦那の料理》 俺のカレー♪ by Happy-ひまわり
■材料（４人分）
市販のカレールー...１箱
肉（豚バラがお薦めだそうです）...お好みの量
じゃがいも...３個
玉ねぎ...２個
にんじん...１／２本
にんにく...２カケ
めんつゆ...大２
固形コンソメ...１個
味噌...小１
味の素...少々
■つくりかた
[1] 野菜・肉はそれぞれ食べやすいサイズに切る。
にんにくは、みじん切り。
鍋に油（分量外）を熱し、にんにくを炒める。
[2] 香りが出たら肉を炒め、塩コショウをする。
続いて玉ねぎ・じゃがいも・にんじんも加えて更に炒める。
[3] 鍋に水（分量外）を野菜が隠れるくらい入れ、強火にして煮込む。
煮立ってきたら、めんつゆ、コンソメを加える。
[4] さらに、味噌、味の素を加え、中火にし煮込む。
アクが出るのでしっかりと取り除く。
[5] じゃがいもが柔らかくなったのを確認し、弱火にしてカレールーを加える。
[6] ルーを全体になじませ、さらに弱火のまま、
焦がさないようにしながら10分くらい煮込んで完成です。
■メモ（コツ、ポイント）
味噌とめんつゆの隠し味が絶妙です。
アクをしっかり取った方がおいしくできます。
お肉は豚バラがおすすめ。出汁がでるのでカレーがまろやかになります♪
お手軽☆そばめし by YU-RI
☆☆☆☆
■材料（２人分）
中華そば（むし）...１玉（１袋）
豚肉...１００ｇほどお好みで
たまねぎ...１／２個
にんじん...１／４本
ピーマン...２個
ご飯...お茶碗１杯（180ｇ程度）
刻みネギ（飾り用）...少々
酒...少々
かつお節（細目）...２つかみ位
ウスターソース...大さじ２
とんかつソース...大さじ２
ケチャップ...大さじ１
サラダ油...大さじ１
■つくりかた
[1] たまねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りに。
豚肉は細かめにカット。
そばも準備段階で、刻んで切ってポロポロにしておきます。
[2] 中火にフライパンをかけ、サラダ油を入れて豚肉を炒める。
[3] みじん切りにした野菜を入れて酒をふって炒める。塩こしょうで下味をつける。
[4] 野菜に火が通ったら、刻んだそばを入れて炒める。
[5] ウスターソース・とんかつソース・ケチャップを入れて炒める。
[6] 火を弱めて、ご飯を入れてほぐしながら混ぜ合わせる。
[7] 全体的に混ざってムラがなくなったら、最後にかつお節を入れて全体を混ぜ合わせる。
[8] お皿に盛って、かつお節少々と刻みネギを散らして完成☆
■メモ（コツ、ポイント）
冷凍保存しておいたおそばでもおいしくできます♪
半解凍のまま刻んで使えます。
使い道に困った中途半端な量のおそばも、これで消化してみてください☆
お好みでキャベツなども小さめに刻んで入れても、より美味しいですよ＾＾
キャベツがポイント☆超うまーぃお好み焼き by さっこぷぅ
☆☆☆☆☆
■材料（直径17㎝１枚分）
キャベツ...100ｇ（お玉４杯）
お好み焼き粉...50ｇ
卵...1個
牛乳...25～30cc
水...30cc
お好みで、干しエビ（なくても美味しいです）...4ｇくらぃ
■つくりかた
[1] キャベツを荒く千切り……ではなく！！！１㎝角（適当にザクザク…）に切る。
※いきなりですが、この切り方がポイントです＾＾
[2] ボールにお好み焼き粉・水・牛乳を入れて混ぜ、生地を作る。
[3] 生地に１㎝角に切ったキャベツと卵と干しエビを入れる。
[4] 菜箸で軽く混ぜる。
※卵の黄身が全体になじんだかな～程度でストップして下さい！！
混ぜすぎると重くなってしまいます。これもポイントです☆
[5] 熱したフライパンにサラダ油を少々入れて、生地を投入！厚さ1.5㎝、直径17㎝くらいにひろげる。
（我が家はマーブルコートフライパンなので、油なし♪）
[6] 弱～中火で６分程度焼く。
良い色になったらひっくり返して、表面をヘラで６ヵ所くらいさして熱の通りを良くし、
フタをして４分程度焼く。
※ホットプレートの場合は２００度。もちろんフタなしでＯＫです
■メモ（コツ、ポイント）
四角く切ったキャベツを生地と混ぜすぎないことで
生地の間にキャベツが挟まれ蒸し焼き状態になり、
重くない食べ応えのある美味しいお好み焼きが焼けるのです☆
なので１７㎝以上の大きなものを焼くのはあまりお勧めできません。
とゆうか、挑戦したことがありません（苦笑）
３枚以上作る時は大きなボールに粉・牛乳・水の生地をつくっておいてから、
小さなボールにキャベツお玉４杯、生地お玉１杯、卵、海老を入れて作ってます。
- ABOUT
クックパッドで消えたレシピや、
今後作ろうかと思っているレシピのまとめブログ。