止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー＊

止まらない♪トマトとキャベツのチキンしちゅー＊ by みき姫
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■材料（３～４人分）

チキン（好みの部位で。今回はカレー用もも肉）...200－400g
ホールトマト缶...１缶
キャベツ...１/2個
たまねぎ...大１個
にんにく...２～３片
ローリエ...１～２枚
塩、黒胡椒...適量
ケチャップ...大２ぐらい
チキンストック（粉末）かコンソメ...大１


■つくりかた
[1] にんにくは芯を取って包丁の背でぐっとつぶす。
玉ねぎはザク切り。キャベツは洗い、食べやすい大きさにちぎる。

[2] 圧力鍋にホールトマト缶を缶汁ごと入れ、
チキン、玉ねぎ、にんにく、ケチャップ、チキンストック、
ローリエも入れてざっくり混ぜる。缶汁が少なければ、水を３０ｃｃぐらい入れる。
その上にキャベツを全部乗せる。

[3] フタをして、加熱し圧力がかかってから１５分。
火を消して自然に圧力が下がるのを待ちます。
フタをはずし、全体を混ぜて水気を飛ばす。
味を見て塩、胡椒で調節する。(多めが美味しい♪）できあがり～♪

[4] ＊メモ＊普通のお鍋でことこと・・でもできます。
１時間位かな？野菜は何でも入れてOK。
キャベツ・チキン・トマトさえあればあとは何でもOk！
トマトも、FPでブーンしたり、適当に切ってたくさん入れてしまいましょ。要は何でもアリです・・・笑

[5] ＊お楽しみ＊
①ご飯に乗せて丼　②バターライスの横に盛ってお洒落なワンプレート
③パスタに絡めて黒胡椒がりがり　④バゲットに乗せてチーズをのっけて焼く　
⑤にんにく・玉ねぎの微塵切りを炒め、お米を炒め、しちゅーを加えてリゾットに

[6] 最近のアレンジ（2007年11月26日追記）肉なし、
スープストックなし、野菜と塩だけで作ることが多くなりました。
粗挽きソーセージもよく合います！ルクルーゼで1時間ほどことこと。


■メモ（コツ、ポイント）
圧力鍋がない場合は、普通のお鍋でフタをしてコトコト煮て下さい。
水分が足りなくなったらそのつど少しずつ足してください♪
ホールトマトの酸味が強い場合は、ケチャップを足してください。
フレッシュトマトでもできます♪湯むきしたトマト5～6個
（もう、好きなだけいれちゃって！！）を適当に切って使います。
野菜からどんどん水分が出てくるので、
フタを閉めるとき不安に思うかもしれないけど水はあまり足さないで下さいね♪