※雑誌に載っていたのを、自分が見やすくするために記載してあるだけです。
材料(2人分)
豚ロースかたまり・・・・・・・400g
■
├塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
├ドライタイム・・・・・・・・小さじ1/4
└オリーブオイル・・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
たまねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本
じゃがいも・・・・・・・・・・1個
□
├小麦粉・・・・・・・・・・20g
└塩コショウ・・・・・・・・少々
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ１
りんごジャム・・・・・・・・・適量
①肉と野菜の下ごしらえ
豚肉に■を順にもみこむ。ニンニクを薄切り、
玉ねぎ人参じゃがいもは小さめの一口大に切っておく。
②プディングの準備
□をボウルに入れて混ぜ、卵と牛乳を加えて泡立つまでしっかり混ぜる。
バター(分量外)をぬった容器に入れておく。
③豚肉から順に加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、
①の豚肉を入れて表面に焼き色をつける。
野菜を加えて全体に油がまわったところで、
②の耐熱容器を入れて蓋をして
弱火で20～30分火が通るまで蒸し焼きにする。
材料(2人分)
豚ロースかたまり・・・・・・・400g
■
├塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
├ドライタイム・・・・・・・・小さじ1/4
└オリーブオイル・・・・・・・大さじ２
にんにく・・・・・・・・・・・１かけ
たまねぎ・・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・・・・1/2本
じゃがいも・・・・・・・・・・1個
□
├小麦粉・・・・・・・・・・20g
└塩コショウ・・・・・・・・少々
卵・・・・・・・・・・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・・・・・・大さじ２
オリーブオイル・・・・・・・・大さじ１
りんごジャム・・・・・・・・・適量
①肉と野菜の下ごしらえ
豚肉に■を順にもみこむ。ニンニクを薄切り、
玉ねぎ人参じゃがいもは小さめの一口大に切っておく。
②プディングの準備
□をボウルに入れて混ぜ、卵と牛乳を加えて泡立つまでしっかり混ぜる。
バター(分量外)をぬった容器に入れておく。
③豚肉から順に加熱する。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、
①の豚肉を入れて表面に焼き色をつける。
野菜を加えて全体に油がまわったところで、
②の耐熱容器を入れて蓋をして
弱火で20～30分火が通るまで蒸し焼きにする。
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ニコニコ動画にあったレシピ。
いつか作りたいのでここに乗せておきます。
牛バラ薄切り肉 180ｇ
たまねぎ 1/2
牛脂 1個
白ワイン(キッコーマン モンフレール) 甘口酸味少 100cc
水 300cc
醤油 60cc
砂糖 大匙2 小さじ1/2
しょうがチューブ 2cm
ガーリックパウダー 小さじ1/2
マギーブイヨン 1/2
①たまねぎを食べやすい大きさにくし切りにし、牛脂で炒める。
②しんなりしてきたら、ワイン100cc投
中火～弱火でアルコールを飛ばし、弱火にしたら水300cc
醤油60cc しょうが2cm ガーリックパウダー 小さじ1/2
砂糖大匙２と小さじ１いれ、ブイヨンをいれ弱火で15分煮込む。
沸騰させない。
③肉をいれ、ふたをし、８０度くらい(沸騰させない)で煮込みます。
肉に火が通り、3分間放置して完成。
砂糖の量はワインの甘さにより加減。
いつか作りたいのでここに乗せておきます。
牛バラ薄切り肉 180ｇ
たまねぎ 1/2
牛脂 1個
白ワイン(キッコーマン モンフレール) 甘口酸味少 100cc
水 300cc
醤油 60cc
砂糖 大匙2 小さじ1/2
しょうがチューブ 2cm
ガーリックパウダー 小さじ1/2
マギーブイヨン 1/2
①たまねぎを食べやすい大きさにくし切りにし、牛脂で炒める。
②しんなりしてきたら、ワイン100cc投
中火～弱火でアルコールを飛ばし、弱火にしたら水300cc
醤油60cc しょうが2cm ガーリックパウダー 小さじ1/2
砂糖大匙２と小さじ１いれ、ブイヨンをいれ弱火で15分煮込む。
沸騰させない。
③肉をいれ、ふたをし、８０度くらい(沸騰させない)で煮込みます。
肉に火が通り、3分間放置して完成。
砂糖の量はワインの甘さにより加減。
皆が虜♥超濃～生アイスカスタードクリーム
材料：(１回分（作りやすい分量）)
■ （★）超濃カスタードクリーム
市販のアイスクリーム・・・・360ｍｌ
卵黄・・・・・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・・・・・大さじ2
コーンスターチ・・・・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ2
（☆）バニラビーンズ：orエッセンスで 少々
好みで⇔アイスに入っているので、足りない方は入れて。
（★）生クリーム 生カスタードにする場合入れる。
生クリーム・・・・・・・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・50g
【1】 ★アイスを解凍しておきます
★薄力粉＋コーンスターチを混ぜて、振るっておく。
【2】 鍋にアイスクリームを入れ湯煎で溶かす。
卵黄、牛乳、（☆好みで入れて）を加えよく混ぜる。
【3】 ２に、１の粉を高い位置から振るい入れ、
中心～少しづつ粉を崩すように混ぜてゆく。
【4】 弱火にかける。泡だて器で混ぜながら。。 焦がさないように！
【5】 沸々してきたら、木ベラに替え、なべ底から一気に混ぜる。
鍋底が見えるくらい～好みの柔らかさになったら火から下ろし混ぜ。
【6】 カスタードはこれで完成♪
更に⇒美味しい生カスタードにするには 手順７へ
【7】 よく冷えた生クリームに砂糖を加え、
角が立つくらい ホイップします。
【8】 荒熱のとれた、５のカスタードと、
ホイップしたクリームを混ぜ合わせる。 裏漉しをする。 出来上がり♪
【9】 ミルフィーユ、ロールケーキ、シュークリームにどうぞ！
☆そのまま食べるのもおつですが。。。
【10】 ★クリームの保存★☆冷蔵保存で３日。
☆冷凍保存はした事がないのでわかりません。
【11】 御勧めアイスクリーム★ 乳脂肪分が高い ハーゲンがお勧め 。
もったいないけど美味しいクリームの為。。１CUP=120ｍｌ
【12】 バニラ、抹茶、チョコ、苺、メープルなど、味も豊富なので、
いろんな味でカスタードを作っても、美味しいです。
【13】 クリスピー部分は食べて、中のアイスだけ使うこともあります。
【14】 注：バニラエッセンス、砂糖はアイスクリームに入っているので
加えていませんが、味を見て調節してください
【コツ、ポイント】
★アイスクリーム解凍★
熱を加えると味が落ちるので優先順位として
①事前に冷凍庫から出して、室温で自然解凍
②湯せんで溶かす
③最終手段（私はやりませんが→時間がない時のレンジ解凍機能
【このレシピの生い立ち】誰もが絶賛！催促される～自慢の生カスタード（レシピID：721388 ）のアレンジ。牛乳が足りない時に、『美味しい生カスタードのお菓子が食べたい』といわれ。。。。冷蔵庫にあるもので代用して。生まれたオリジナルレシピ
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
問題がありましたら削除しますので、ご一報下さい┏oペコッ
材料：(１回分（作りやすい分量）)
■ （★）超濃カスタードクリーム
市販のアイスクリーム・・・・360ｍｌ
卵黄・・・・・・・・・・・・2個
薄力粉・・・・・・・・・・・大さじ2
コーンスターチ・・・・・・・大さじ2
牛乳・・・・・・・・・・・・大さじ2
（☆）バニラビーンズ：orエッセンスで 少々
好みで⇔アイスに入っているので、足りない方は入れて。
（★）生クリーム 生カスタードにする場合入れる。
生クリーム・・・・・・・・・・100ml
砂糖・・・・・・・・・・・・・50g
【1】 ★アイスを解凍しておきます
★薄力粉＋コーンスターチを混ぜて、振るっておく。
【2】 鍋にアイスクリームを入れ湯煎で溶かす。
卵黄、牛乳、（☆好みで入れて）を加えよく混ぜる。
【3】 ２に、１の粉を高い位置から振るい入れ、
中心～少しづつ粉を崩すように混ぜてゆく。
【4】 弱火にかける。泡だて器で混ぜながら。。 焦がさないように！
【5】 沸々してきたら、木ベラに替え、なべ底から一気に混ぜる。
鍋底が見えるくらい～好みの柔らかさになったら火から下ろし混ぜ。
【6】 カスタードはこれで完成♪
更に⇒美味しい生カスタードにするには 手順７へ
【7】 よく冷えた生クリームに砂糖を加え、
角が立つくらい ホイップします。
【8】 荒熱のとれた、５のカスタードと、
ホイップしたクリームを混ぜ合わせる。 裏漉しをする。 出来上がり♪
【9】 ミルフィーユ、ロールケーキ、シュークリームにどうぞ！
☆そのまま食べるのもおつですが。。。
【10】 ★クリームの保存★☆冷蔵保存で３日。
☆冷凍保存はした事がないのでわかりません。
【11】 御勧めアイスクリーム★ 乳脂肪分が高い ハーゲンがお勧め 。
もったいないけど美味しいクリームの為。。１CUP=120ｍｌ
【12】 バニラ、抹茶、チョコ、苺、メープルなど、味も豊富なので、
いろんな味でカスタードを作っても、美味しいです。
【13】 クリスピー部分は食べて、中のアイスだけ使うこともあります。
【14】 注：バニラエッセンス、砂糖はアイスクリームに入っているので
加えていませんが、味を見て調節してください
【コツ、ポイント】
★アイスクリーム解凍★
熱を加えると味が落ちるので優先順位として
①事前に冷凍庫から出して、室温で自然解凍
②湯せんで溶かす
③最終手段（私はやりませんが→時間がない時のレンジ解凍機能
【このレシピの生い立ち】誰もが絶賛！催促される～自慢の生カスタード（レシピID：721388 ）のアレンジ。牛乳が足りない時に、『美味しい生カスタードのお菓子が食べたい』といわれ。。。。冷蔵庫にあるもので代用して。生まれたオリジナルレシピ
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
問題がありましたら削除しますので、ご一報下さい┏oペコッ
激うま～♪ ☆手羽元でスペアリブ☆
材料：(2～4人分)
手羽元・・・・・・・・・6～8本
○スペアリブのタレ○
しょう油・・・・・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
にんにく（おろす）・・・少々
しょうが（おろす）・・・少々
黒こしょう・・・・・・・少々
【1】 ビニール袋に手羽元を入れ、軽く塩・こしょうし←の中に
○スペアリブのタレ○ を混ぜ合わせておく
【2】 手羽元を耐熱皿に入れ、スペアリブのタレを絡ませて、
5分電子レンジでチンする
【3】 クッキングペーパーをしき、2の手羽元を並べ、
お皿に残ったタレをかけて、200℃のオーブンで30分焼く
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
問題がありましたら削除しますので、ご一報下さい┏oペコッ
材料：(2～4人分)
手羽元・・・・・・・・・6～8本
○スペアリブのタレ○
しょう油・・・・・・・・大さじ3
ケチャップ・・・・・・・大さじ2
砂糖・・・・・・・・・・大さじ3
酒・・・・・・・・・・・大さじ1
にんにく（おろす）・・・少々
しょうが（おろす）・・・少々
黒こしょう・・・・・・・少々
【1】 ビニール袋に手羽元を入れ、軽く塩・こしょうし←の中に
○スペアリブのタレ○ を混ぜ合わせておく
【2】 手羽元を耐熱皿に入れ、スペアリブのタレを絡ませて、
5分電子レンジでチンする
【3】 クッキングペーパーをしき、2の手羽元を並べ、
お皿に残ったタレをかけて、200℃のオーブンで30分焼く
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
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とろとろ卵とクリーミーなソースのオムライス
材料 ４～５人前
米・・・・・・・・・・・・・・3合
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・・・・1/2本
ウインナ（又は鶏肉）・・・・・150ｇ
コーン・・・・・・・・・・・・大さじ3
＊サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
＊バター・・・・・・・・・・・大さじ1
◎塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
◎チキンコンソメ・・・・・・・1.5個
◎ケチャップ・・・・・・・・・大さじ3
◎水・・・・・・・・・・・・・550cc
コショウ・・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・8個
（卵用塩＆バター)・・・・・（適宜）
(ソース)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・・・・・・・8個
バター・・・・・・・・・・・・大さじ2
薄力粉・・・・・・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・・・・・・・300cc
チキンコンソメ・・・・・・・・1/2個
【1】お米は洗ってザルに入れて水切りしておきます。
玉ねぎは２センチ角、人参は１センチ角、ウインナは１センチに切っておきます。
【2】熱したフライパンにサラダ油を入れウインナ、野菜を炒めます。
バターを加えて、水切りしたお米を入れて透き通るまで炒めます。
【3】塩、ケチャップ、チキンコンソメ（砕いて）を入れて
全体が混ざったら火を止めます。
【4】炊飯器に移し、水を入れてかき混ぜてスイッチＯＮ。
炊き上がったらコショウを振りいれて軽く全体を混ぜておきます。
【5】ソースを作ります。玉ねぎ、マッシュルームはスライスします。
フライパンにバターを入れ玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、小麦粉を入れ炒めます。
牛乳を加え、チキンコンソメを砕いて入れて塩、コショウで味を整えて出来上がり。
【6】卵を２個ずつ溶いて塩を二つまみ入れておきます。
フライパンを熱しバターを大さじ２を入れて、卵を入れお箸で大きくかき混ぜ、
周りが固まってきたら火を止めます。予熱で半熟のトロトロになります。
【7】炊き上がったピラフを入れて、半分だけクルリと巻いて、
半分はフライパンの丸みで少し持ち上がるようにし、
そのままひっくり返すようにしてお皿に移します。
【8】ソースをかけて出来上がり。
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
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材料 ４～５人前
米・・・・・・・・・・・・・・3合
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
人参・・・・・・・・・・・・・1/2本
ウインナ（又は鶏肉）・・・・・150ｇ
コーン・・・・・・・・・・・・大さじ3
＊サラダ油・・・・・・・・・・大さじ2
＊バター・・・・・・・・・・・大さじ1
◎塩・・・・・・・・・・・・・小さじ1
◎チキンコンソメ・・・・・・・1.5個
◎ケチャップ・・・・・・・・・大さじ3
◎水・・・・・・・・・・・・・550cc
コショウ・・・・・・・・・・・適宜
卵・・・・・・・・・・・・・・8個
（卵用塩＆バター)・・・・・（適宜）
(ソース)
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/2個
マッシュルーム・・・・・・・・8個
バター・・・・・・・・・・・・大さじ2
薄力粉・・・・・・・・・・・・大さじ3
牛乳・・・・・・・・・・・・・300cc
チキンコンソメ・・・・・・・・1/2個
【1】お米は洗ってザルに入れて水切りしておきます。
玉ねぎは２センチ角、人参は１センチ角、ウインナは１センチに切っておきます。
【2】熱したフライパンにサラダ油を入れウインナ、野菜を炒めます。
バターを加えて、水切りしたお米を入れて透き通るまで炒めます。
【3】塩、ケチャップ、チキンコンソメ（砕いて）を入れて
全体が混ざったら火を止めます。
【4】炊飯器に移し、水を入れてかき混ぜてスイッチＯＮ。
炊き上がったらコショウを振りいれて軽く全体を混ぜておきます。
【5】ソースを作ります。玉ねぎ、マッシュルームはスライスします。
フライパンにバターを入れ玉ねぎ、マッシュルームの順に炒め、小麦粉を入れ炒めます。
牛乳を加え、チキンコンソメを砕いて入れて塩、コショウで味を整えて出来上がり。
【6】卵を２個ずつ溶いて塩を二つまみ入れておきます。
フライパンを熱しバターを大さじ２を入れて、卵を入れお箸で大きくかき混ぜ、
周りが固まってきたら火を止めます。予熱で半熟のトロトロになります。
【7】炊き上がったピラフを入れて、半分だけクルリと巻いて、
半分はフライパンの丸みで少し持ち上がるようにし、
そのままひっくり返すようにしてお皿に移します。
【8】ソースをかけて出来上がり。
クックパッドにてレシピを作った方が、退会してしまったらしく消えてしまったレシピ。
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今後作ろうかと思っているレシピのまとめブログ。